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湖北米酒因制造加工在湖北省而得名,米酒在我国江南地区又被称为醪糟,它以优质饱满的糯米为主要原料,混合酒曲后发酵而成,口感清甜,香气浓郁,富含多种维生素,具有生津、健胃等保健作用,配合不同的原料还可以做成多种不同口味的风味米酒小吃。