山东武城县德孚换热设备厂专业制造加工食品行业板式换热器。换热器在食品行业中的用途主要有，制盐，乳品，酱油，醋的杀菌、冷却，动植物油加热、冷却，啤酒制造加工中啤酒、麦芽汁的加热冷却，制糖，明胶浓缩，杀菌、冷却，制造谷氨酸钠。
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板式换热器作为高效换热设备，由于板与板之间的间隙小，流体以高速薄层通过，受热时间短，不致有过热现象产生，对热敏性物料尤为适宜，所以它在食品、饮料行业中得到极为广泛的应用。至今它已广泛应用在乳品工业、啤酒、黄酒和果酒、冷食品和其他果汁饮料等工业部门。
在乳制品工业中，板式换热器广泛用于鲜乳的高温短时（HTST）和超高温（U.H.T）杀菌中。它也可用作鲜奶及乳制品的加热、杀菌和冷却。
高温短时（HTST）杀菌
鲜乳的高温短时杀菌工艺流程。预冷的5℃鲜乳经热回收段吸热，温度达到65℃左右，通过均质机均质，再升温85℃，保温15s以上，最后用冰水冷却到5℃，送至包装车间进行瓶装或软塑袋包装。该板式换热器的最大特点是全机分成三段：热回收段、杀菌段和冷却段。在杀菌段用热水作加热介质，冷却段用冰水作冷却介质，热回收段则以杀菌后的牛奶作热介质，充分利用热牛奶的热量来加热冷牛奶，其热的回收率可达到85%~90%。换热器的杀菌温度可进行严格的温控自控和实现P.C控制或电脑控制，确保食品卫生标准要求。
不锈钢板式换热器的污垢是怎样形成的
不锈钢板式换热器是板式换热器的一种，是目前的高效换热器，其结垢是不锈钢板式换热器运行中常见的一个问题。那么不锈钢板式换热器的污垢是怎样形成的呢？让小编来为您介绍一下。
结垢是指工作介质在经过不锈钢板式换热器长期流动中，含有的杂质和钙镁离子固化后在不锈钢板式换热器表面附着沉积，从而在不锈钢板式换热器表面形成一层污垢，进而阻碍能量通过换热壁面进行传递。
污垢会降低换热效率，阻碍介质流动，并且会增大不锈钢板式换热器压降。考虑到多方面的操作问题，在设计阶段一定要适当的考虑换热表面会形成结垢的因素，才有可能将污垢的影响降至最低，从而尽可能延长不锈钢板式换热器使用寿命。
一般在设计一台不锈钢板式换热器运行一段时间可能产生的污垢时，设计者采用污垢系数来表示污垢对不锈钢板式换热器整体使用效果的影响，从而提高不锈钢板式换热器的寿命，运行时间和效率，而这通常会增加不锈钢板式换热器的面积。
在很多应用中，比如一些工作介质因为含有一些杂物，所以不是特别干净，而且又要长期连续运行。不锈钢板式换热器会连续使用很长的周期而不进行清洗。这就意味着不锈钢板式换热器必须长时间保持工作效率。我们只有通过提高不锈钢板式换热器的设计污垢系数来补偿污垢的影响，使得不锈钢板式换热器在结垢的状态下仍能有效工作到预期的时间。
通过上述介绍，希望大家对不锈钢板式换热器污垢形成原因有所了解。
