火鸡虽然于上世纪末才进入我国，但在我国扩散繁衍的速度却很快，在广东等沿海地区的中、高档饭店中已形成稳定的消费市场。其近年来迅猛的发展势头已不可阻挡，主要消费市场正从沿海地区快速向华东、华北等内陆大、中城市渗透，总销量正在迅速增长，可以预见，在不久的将来，随着人们消费水平的不断提高，火鸡一定会成为家喻户晓、人人皆知的大众消费品，成为21世纪中国人餐桌上的新宠。更令人可喜的是，我国火鸡深加工产品市场也已开始起步，且呈连年高速增长的态势，市场前景一片光明。
火鸡饲养几要点
一、 火鸡出壳达二十四小时，先饮水，饮水二小时后即刻开食。0.5公斤水中放青霉素（80万单位）一瓶，葡萄糖粉一两，放置于水壶中。第一次水温达27℃即可，以后水温为自然温度。水中放青霉素与葡萄糖粉连续一周即可。
