CAS号: 77-83-8
分子式: C12H14O3
分子量: 206.24
EINECS号: 201-061-8
化学性质： 无色至浅黄色液体，具有强烈草莓水果香气。
用途： 草莓醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用以配制草莓、樱 桃、苹果香精，并常与十四醛配合使用。
使用限量： FEMA(mg/kg)：软饮料5.6；冷饮6.7糖果21；焙烤食品18；布丁类13；胶姆糖470
包装：25kg
含量：98%
销售价：56/kg
