纯绿色保健、食疗、药用特菜——救心菜.养心菜
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民间说:“常食养心菜可补五脏、益智明目、消食开胃。”常食用养心菜,能预防动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血压、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血、解除酒后头痛等十多种心脑血管疾病。
野生蔬菜的开发种植是今后几年的种植热门。中国农林科学院设立了的野菜品种示范基地,其中"救心菜"在几十个野菜品种中表现最好,自前巳被中国农林科学院列为全国重点推广项目。
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救心菜为景天科多年生肉质植物,学名景天三七,是非常耐寒的野生蔬菜(-30℃可安全越冬),耐干旱特强(离土半个月后种植仍可成活),还特别耐荫(果树下能良好生长),病虫害极少.基本上不用喷药,无农药污染,是理想酌绿色无公害保健野菜,被誉为宾馆野菜。特征特点:株高25-30厘米,分蘖能力特别强,种上一株,可分发鲜嫩茎叶上百株,长势强盛,覆盖整个地面,连杂草也难以生长,管理省工。食用嫩茎叶,无论清炒、火锅、烧汤或干制都可,味道鲜美,采收后扎成把直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。营养丰富:每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。其营养是一般蔬菜无法比的。保健价值:救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效,长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效),所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。救心菜种植简单.管理方便,南北可种,而且成活率高,全年都可种植(救心菜产量高,亩种16000株{穴},一般亩产1万斤,高产的可达16000斤,按每斤2元,亩收入在2万元以上,而且种植一次,收益几十年}。种植方法有种子繁殖和种苗繁殖,但因种子细小,技术要求较高,所以大都采用种苗繁殖。我园推出超底价种苗,供各位引种共同发展
营养价值
养心菜营养丰富,食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质;更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《中华本草》、《现代中药临床手册》等中医论著认为,养心菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能。通过缓解血管硬化、降血脂、扩张脑血管、改善冠状动脉循环等途径,达到降血压、防中风、防心脏病的效果。,并有扩张冠状动脉的作用,同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效,外用能达到消肿止血的效果。
中医认为养心菜味酸,性平。酸能滋阴养血,故能治心血耗损的心悸怔忡(心律失常、阵发性心跳过速);酸还能入肝、养肝阴,性平不燥,所以有平肝潜阳,治疗高血压的功效。治心悸怔忡可用鲜费菜茎叶100g、蜂蜜100g、猪心1个(不剖开),将猪心放入罐内,用费菜填猪心周围,倒入蜂蜜,以没猪心为度。置锅内蒸熟。每日2次,将猪心、菜、汤吃完。隔日1次,连吃6、7个猪心费菜,可望获愈。治疗高血压可用鲜费菜100g,水煎加蜂蜜调服,连服1周,血压即可降至正常。对面红耳赤,心烦易怒的高血压患者尤为适宜。
养心菜每100g所含营养成分
蛋白质:2.1g 脂肪:0.7g 碳水化合物:8g 粗纤维:1.5g
胡萝卜素:2.8mg 维生素B2:0.31mg 维生素B1:0.05mg 烟酸:0.9mg
钙:315mg 磷:39mg 铁:3.2mg
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