保健蔬菜——鱼腥草
我公司常年出售保健蔬菜种苗：救心菜种苗，芦笋种苗，马兰头种苗，香椿苗，
菜用枸杞种苗，富贵菜（降糖草）种苗，藤三七种苗，田七菜苗，菊花脑种苗，
紫背天葵种苗，柳蒿（降压菜）种苗，薄荷菜种苗，鱼腥草种苗等。
鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎
后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分
地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。
鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根
；茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—
11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽
，广为繁衍。
在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常
见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的
小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，
清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香
宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，适口性不理想，
因此作为商品性蔬菜发展较晚。起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的
医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，民间采挖鱼腥
草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，尤其在云南、四川、贵州等地，开发利
用鱼腥草的规模不断扩大，野生资源供不应求，市场价格较高。目前为了缓解供
需矛盾，开始出现人工大量种植，并已形成了一定的制造加工规模。鱼腥草由野草变
为栽培作物后，由于生境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含
量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，特异的鱼腥味变淡，
适口性增强，更受食者欢迎。
我公司长年面对全国性销售，采用的发货方式是通过邮局、客车、快递公司
、火车托运、物流为您发货以及您亲自来提，并且免费为您提供书面的栽培资料
，怎样种植、管理都能够得到保证，让你的种植无后顾之忧。欢迎您的来电购买!
公司地址：济南市历城区花园路123号种子管理站三楼。
本公司长期供应：特色蔬菜种子、紫色蔬菜种子、保健蔬菜种子、农作物种子、
野菜种瓜果、奇花异草、珍稀佳果、黑色食品、观赏南瓜(14种）、观赏玉米、观
赏辣椒、观赏番茄、观赏葫芦（12种）等。 鱼腥草又是一种传统药用植物，民间
医师大多认为，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用
于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈
肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主
药。
现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发
油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌
成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明
：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日
咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草
还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组
织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化制造加工，深入开发利用，也可作为医药原
材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。
相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但
回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用
的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。
因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
[适宜人群]
一般人群均可食用。
1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不
思饮食者；
2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
[美食]
凉拌鱼腥草
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面
做法：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净
去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗
中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、
炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整
。
特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
济南百旺农业科技有限公司 做中国最优秀的种子公司 百旺支付宝在线购买商城
：www.jnbwny.com 客户可在线购买
我公司销售热线：13075322763 技术专家指导：15254147716 售后服务：
15553181907 座机一部：0531-66593295 座机二部：0531-88206288企业QQ邮箱
：2524334947@qq.com 企业微聊号：13075322763！欢迎微信汇款！
优秀客服代表一：172402578 优秀客服代表二：2524334947优秀客服代表三：
1056427189 公司旗下淘宝店铺：http://jn698.taobao.com 尊敬的客户朋友欢迎
您作息时间进行咨询！
我公司面对全国销售！长期供应特菜种子，野菜种子，保健蔬菜种苗，珍惜佳果
种苗！特色果蔬齐全！观光园实用的玩具南瓜16个品种，观赏葫芦种子14个品种
，黑玉米，水果玉米等品种。观赏盆栽辣椒种子，观赏盆栽番茄种子！公司免费
为您提供书面的栽培资料，让你的种植无后顾之忧。种子，种苗均办理全国各地
邮寄业务。可走快递、客车，物流以及您来人提货！走进济南百旺农业！让您的
致富梦想马上成真！
公司帐户：开户账号：3700 1616 6080 5015 4222
开户单位：济南百旺农业科技有限公司
开户银行：中国建设银行济南历城区支行营业室
公司地址:济南市历城区花园路123号
（山东省采育种子研究院3楼）
济南百旺农业温馨提示您：网络诈骗比较多！您需走进正规农业公司 才能买到您
想要的真种子！不要被低廉的价格所吸引，上了骗子团伙的当，买到假种子，旧
种子。相当于这一年什么都没有干！
