金饭碗香辣虾技术培训正宗干锅牛肉牛蛙加盟香辣虾火锅学习

 
 
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品牌 金饭碗香辣虾
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更新 2015-09-21 15:06
 

金饭碗香辣虾

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详细说明
  干锅由于与火锅相比汤汁较少,其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收,所以做出的干
锅具有:干香,味浓,汁少,营养的的特点。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食
用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将
主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似
火锅的就餐形式。
金饭碗干锅香辣虾蟹的特点
 干锅虾蟹以麻辣为主,特色明显,口味独特,干锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客
源;干锅不用请大厨,不用复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;干锅三大核心技术,其他人不易跟风,
市场大、竞争小。
 金饭碗香辣酱是干锅制作的核心之一,是制作所有干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱制作好后,7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后,7天都不使用,其品质和香味将失效,做出的干锅味道将变味,所以,香辣酱料 存放时间和运输时间不能超过7天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳。
 金饭碗干锅辣油是干锅制作的核心之二,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。
 干锅卤料包是核心技术之三,加工干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。
 
   
  报名电话:18738522885 联系人:杜老师
  邮编:453000  联系QQ:389236893  
  网址:http://www.zhongguoxiaochipeixun.com
  乘车路线:新乡市火车站汽车站坐185路  48路车到孟营站下车即到 (一元钱)
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