冬季进食注意推荐
冬季气候寒冷，人体需要从食物中补充足够的热量来御寒。冬季进食宜选择营养丰富、富含热能的食品，摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪。多食温热食物，少食寒冷食品。温热类食物具有温经助阳、活血散寒的功效，常见适宜冬季服用的温热类食品有羊肉、鹿肉、葱、姜、蒜、荔枝、桂圆、核桃、板栗等。
另外，冬季是一年中进补的好时节。冬季时，人体顺应自然界的气候变迁，以收藏为主。人体此时的新陈代谢减慢，肠胃吸收功能好，摄入的营养物质很容易被吸收，且利用率高。因而此时进食补品，能收到很好的滋补功效。民间对此有言：“三九补一冬，来年无病痛。”
食补须根据体质的不同选择适宜的药物来进行。气虚人群可以选择进补人参、黄芪、党参、白术、五爪龙、茯苓等药物;血虚人群可以适当进补熟地、阿胶、当归、何首乌、龙眼等药物;阴虚人群可以适当选择生地、枸杞、西洋参、百合、沙参、麦冬、玉竹、天冬等药物进补;阳虚人群可以适当选择鹿茸、杜仲、肉苁蓉、仙茅、巴戟天、淫羊藿等药物来进补。以上药物选择应根据体质不同，合理加以选择。药补时一定要慎重，药补不当则反受其害。
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适宜冬季进食的食疗或药膳如下：
首善、肉苁蓉乌鸡汤
材料：乌鸡(500克)、肉苁蓉(20克)、淮山(8片)、党参(20克)、黄芪(20克)、枸杞(1匙)、红枣(8颗)、栗子(10颗)、水(2200毫升)。
调料：盐(适量)。
做法：
1、乌鸡砍大块，肉苁蓉洗净后拍碎，党参洗净后切小段，红枣洗净后去核，栗子去壳，黄芪、淮山、枸杞洗净。
2、烧开水把鸡块烫掉污血和多余油脂。
3、把所有材料放进汤锅里，加水开大火烧开改小火，若是高压锅再煲40分钟，若是其他锅再煲2个小时。
4、汤煲好后放盐，用勺子搅动均匀后即可食用。
功效：补肝肾、健脾胃、益气血，适合肝肾两虚造成的精血亏损、腰膝酸软、男性阳萎、女性不孕等症。
必备膳食、肉苁蓉粥
原料：肉苁蓉20克，枸杞子30克，粳米90克，葱、姜各适量。
肉苁蓉粥的做法（http://www.shamorenshen.com）
先取肉苁蓉放入砂锅中，加清水适量，煎煮至烂，去渣留汁。再将枸杞子、粳米放入，煎煮成粥，最后加入葱、姜，煮沸即成。早晚食用各1次。
功效：补肾益肝
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简易膳食、苁蓉鸡丝汤
适用人群：对肾虚精神不振、阳痿、遗精、腰痛、尿频，饮食无胃口等症有疗效。
用法宜忌：肾阳虚者可经常食用。
材料：肉苁蓉20克、姜片50克、鸡肉250克、红枣10克、玉米粒100克、盐少许。
苁蓉鸡丝汤的做法（http://www.shamorenshen.com）
1．鸡肉洗干净；肉苁蓉用清水洗干净，切成片备用。
2．玉米粒用清水洗干净；生姜片用清水洗干净；红枣用清水洗干净。
3．将以上所有材料一起放入沙锅内，加入适量清水，中火炖3小时，加入少许盐调好味即可。
特别提示：本品补肾壮阳，对肾虚引起的阳痿、遗精有疗效。
重要膳食、枸杞苁蓉炖牛鞭
用料：公鸡肉100克，肉苁蓉10克，牛鞭200克，淮山10克，枸杞10克，姜2片，黄酒、油、盐、味精各适量。
枸杞苁蓉炖牛鞭的做法（http://www.shamorenshen.com）
1．牛鞭开边，刮洗干净，切段；公鸡肉切块。
2．将淮山、枸杞、肉苁蓉淘洗干净。
3．将所有材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
5．将渣捞出，放进少许油、黄酒、盐和味精，即可食用。
特别提示：本品能滋阴补肾，培元壮阳，益血填精。
肉苁蓉 冬季滋补的吃法大全
1、苁蓉羊肉羹
肉苁蓉15克切碎在沙锅中，煎至肉苁蓉熟烂后取汁，羊肉150克切碎后放入沙锅中，加药汁及适量水烧开，用文火炖至羊肉熟烂，加葱、姜、盐适量，水淀粉勾芡即成。
本款取其温补肾阳之功效，适用于性机能减退、老年体弱、久病体虚之人服用。健康人可常服。 肉苁蓉治肾阳虚闭经
2、苁蓉鸡丝汤
黑公鸡一只切块，沸水中氽去血水捞出，将鸡块与肉苁蓉30克放在沙锅中，加白酒50克，葱、姜、水适量烧开，用文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜、加胡椒粉、盐、味精
即成。
此款取其温补肾阳之功效，适用于性饥渴机能障碍、慢性前列腺炎、慢性肾炎、神经衰弱、老年体弱等。
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3、苁蓉煲羊腰
羊腰一对去臊筋骨，切片，肉苁蓉30克装入纱布袋，两者放入沙锅中，加适量水煲汤至熟，拣去纱布袋，加入盐即成。
此款取其补肾壮阳之功效，适用于性机能低下、慢性前列腺炎、前列腺肥大、神经衰弱、腰膝冷痛酸软等肾阳虚症。
4、枸杞苁蓉炖牛鞭
牛鞭开边，刮洗干净，切段；公鸡肉切块。将淮山、枸杞、肉苁蓉淘洗干净。将所有材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内的水烧开后，用中火炖至
150分钟或180分钟即可。将渣捞出，放进少许油、黄酒、盐和味精，即可食用。
此款炖品能滋阴补肾，培元壮阳，益血填精。
