娄底哪里可以学习卤菜技术。卤菜技术培训

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湘味轩拥有全国各地几千名学员，全国连锁品牌，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。

 

长沙湘味轩卤菜教学流程： 

1、卤制品的市场选料采购技巧 

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法 

4、卤水颜色的处理（炒糖色等） 

5、各种材料卤制的技巧 

6、卤水的保存、增香等后期处理 

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决 

 

选择做卤菜的10条理由

    1、投姿小，千元就可做。

    2、见效快，开业即有现金流。

    3、操做简，人人都能学会。

    4、控制易，不复杂。

    5、市场大，民以湘味轩。

    6、销售多，吃了还要买。

    7、分险小，摆摊就可做。

    8、利润稳，容易培养回头客。

    9、老师好，学到真功夫。

    10、亲自动手，现场教学。