正宗浏阳蒸菜，浏阳蒸菜技术培训，培训浏阳蒸菜技术配方
一、浏阳蒸菜历史
浏阳蒸菜最早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。
培训内容
1.鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼
2.腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡
3.肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等
4.蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
5.蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；
6.蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
培训课程安排
1.各种产品的材料选择和运用；
2.蒸菜汁的制作;
3.双椒料的制作;
4.豆豉辣椒油的制作;
5.相关调味料的选择和功能；
6.各种产品的配置及实际动手操作；
7.产品的批量出品和销售；
8.开店明厨及暗厨的配置；
9.销售技巧。
培训时间
1.不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习7天左右，根据个人掌握情况而定。
正宗浏阳蒸菜培训费用：含技术转让费、资料费1800元随到随学，学会为止。专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员全程亲自动手、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
武汉味思源饮食培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。
详情请浏览官方网站：http://www.wsy518.com
QQ：1274177175 528028312电话027-87660025 15071315553
