特色麻辣烫技术培训 培训费用600元

 
 
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品牌 新食玳餐饮培训
过期 长期有效
更新 2015-12-20 10:03
 
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长沙新食玳教美食培训

企业会员第9年
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详细说明
                麻辣烫        培训600元


培训内容

禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等 水产品:串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等 蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

培训过程

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用; 
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用; 
3、清油麻辣烫底料的炒制方法; 
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法; 
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法; 
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法; 
7、不同麻辣烫味型的调制技术; 
8、老油的清洗、提炼技术; 
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术; 
10、常见味碟制作技术; 
11、高汤的制作技术; 
12、菜品搭配禁忌; 
13、麻辣烫店选址技巧; 
14、开店的注意事项及成功法则  

培训时间

学费600元

新食代培训中心拥有多年培训经验,名师辅导,让您创业无忧,全国拥有100多家分点!真正美食界的王者,秉承着一对一教学模式!技术包教包会,不限定学习时间!学技术,就选新食代!所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的创业人士的一致好评。

 

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