乐陵金丝小枣的特点
金丝小枣是山东乐陵名优品种。由于山东乐陵栽培较集中且历史悠久，技术经验丰富，产品闻名国内外，故称为“乐陵金丝小枣”。
与其他品种比较，金丝小枣具有如下特点：
（1）风味甘美，干鲜皆优：用金丝小枣制成的干枣含糖量76一80％，无苦辣味，出干率55％；鲜枣肉质细脆，甘甜而略具酸味，可溶性固形物 34～38％，每 100克果肉含维生素C500毫克以上。生食脆而多计，滋补保健。
（2）肉厚核小，出干率高：鲜枣的可食部分占95～96％以上，肉核比20～25：1；于枣肉核比10--12：1，干制率55％。制成的干枣深红色，外观美，果皮薄而韧，抗挤压，耐贮运。
（3）栽培容易，产量高：金丝小枣根系广远而浅，很易产生根蘖苗，通过保存免耕很快能繁育出大量的枣苗。而且金丝小枣的抗盐碱能力强，土壤pH7.8～8.2以上，总盐量在0.3～0.4％时仍能较好地生长结果；引种到南方 PHS5.5～6.0的酸性土上也生长良好。 在加强土肥水管理的前提下，定植后 5年亩产可达 100公斤鲜枣的产量水平。利用金丝小枣的丰产特性， 1978年山东果树研究所和乐陵园艺场创亩产鲜枣 1365公斤的全国高产记录。
（4）品种类型繁多，容易选出优良类型：据调查，金丝小枣的类型多达20余个，它们在果形、品质及早实性方面差别很大。通过芽变选种可选出早熟优质的良种例如，山东省果树研究所已从金丝小枣中选出了金丝新 1号，新 2号和3号，嫁接第二年平均殊产 0.75公斤，第三年平均株产 3. 2公斤。在管理中只喷赤霉素不用“开甲”便能丰产，而且能保持原金丝小枣的品质，果实大小均匀，特级果率 70 ％以上。
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