长治王广峰糕点培训学校教您老婆饼技术，老婆饼最重要的是叠出酥松的层次感，那样的老婆饼的绝妙口感，来自于里头层层叠叠 、薄如棉纸的油酥皮；要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
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学校地址：长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼
咨询电话：0355-2086808 15835575475
学校QQ：2816008070
学校网址：http://www.wgfcypx.com/
乘车路线：长治汽车东站乘25路、27路到紫坊副食城下车即到
