香尔辣技术联系人:潘老师
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培训地址,湖南长沙市芙蓉区车站北路319号新华联家园锦云阁,(长沙烈士公园东门旁边,离长沙火车站有四站远))//长沙香尔辣小吃培训公司
新华联(王府花园) - 公交站
途径公交车: 101路 143路 147路 156路 705路 808路 906路 城乡2号线 星沙205路
牛肉粉是家喻户晓,人人皆知的风味美食,其实就是一中用牛肉当臊子的一中米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。牛肉粉以味道辣爽劲道,香滑不油风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开,采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底厚重绵长,令人回味无穷。牛肉粉可以当作早餐、中餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是一种非常受欢迎的小吃美食。
长沙香尔辣牛肉粉牛肉面技术培训内容:--
1、原材料的认识和选购;
2、卤水的制作及配方的讲解;
3、牛肉的卤汁技巧和方法;
4、粉码的炒制方法
5:码子种类培训(排骨,牛杂,牛楠,猪肚,牛肉,红烧肉,木耳肉丝,青椒肉丝,炸酱+虎皮鸡蛋+猪蹄)
香尔辣津市牛肉粉培训品种:
香辣牛肉(粉、面) 牛杂牛腩(粉、面)红烧肉(粉、面)红烧排骨(粉、面)木耳肉丝(粉、面)虎皮鸡蛋(粉、面)炒码粉培训品种炒码辣椒炒肉(粉、面)炒码鸡杂(粉、面)炒码肥肠(粉、面)炒码猪肝(粉、面)炒码猪舌(粉、面)炒码鱼丁(粉、面)