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湖南牛肉粉的由来:清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策,新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市
附近地区定居,地处洞庭湖区以产大米为主食,可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味,于是他们用粗米磨碎制作出米粉,做为面条的替代品,并创造出湖南 早的清真牛肉粉,当时的牛肉粉口味清淡。后来,湖南人逐渐接受并加以改进,使其口味变辣变咸,并加入其它香料,于是就有了今天湖南津市牛肉粉的样子。现市场上流行的湖南牛肉粉是湖南常德人的发明创造的,湖南粉是湖南人在外地垄断鲜米粉制造加工市场而得名,开店经营早点的都是湖南常德津市人!湖南特色牛肉粉其特色制作技术和配方是湖南人研究发明的。
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正宗湖南牛肉粉培训 ,您将在本中心亲手操作学习到的内容有:
1、湖南津市牛肉粉专用米粉的选购方法
2、正宗牛肉粉卤水的配方和熬制方法
3、湖南牛肉粉高汤的熬制方法
4、肥肠的制作方法
5、牛肉的制作方法
6、牛肚的制作方法
7、牛腩的制作方法
8、卤蛋的制作方法
9、荷包蛋的制作方法
湖南牛肉粉技术培训费为1280元。不再收取其他费用。现场学习,学员亲手操作3-5天,学会为止,培训人数1-2人,理论讲解+亲手操作为主。财富无处不在,行动成就梦想