哪里有泡菜学，泡菜培训

哪里可以学泡菜,泡菜技术哪里有学

学费  800元

湘西泡菜原来是湖南西部少数名族餐桌上一种常见的开胃泡菜,经过长沙新食代小吃培训市场商业化技术改良,湘西泡菜就以时尚美观、色泽鲜亮、香辣酸甜、开胃提神、回味无穷的特别感觉,获得了青年男女的喜爱。你可以在很多城市看到,湘西泡菜店里购买人群络绎不绝,生意场面十分火爆。

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点.泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用.

新食代培训内容:

1、泡菜原材料和设备的认识与选用;

2、讲解香辛料的作用及分类;

3、素菜的挑选与加工处理方法;

4、糟水的配方与熬制技巧;

5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;

6、独家配置的泡菜调味料的制作方法;

7、秘制红油的制作方法与使用技巧; 

8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;

9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;

10、泡菜的打包入盘方法的联系;

新食玳培训品种

1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15:莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等

学习过程:

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

长沙新食代招生负责人王雄经理温馨提示您:两人学习、只收取一份学费,另有学二送二优惠活动。

培训原则:

随到随学、学会为止、不限定学习时间,实践操作学习、节假日不休,常年招生

在中国大街小巷,餐饮行业已进入高速发展的黄金时期。“当你不知道自己究竟做什么最好的时候,那就开一家小吃店吧,因为人总是要吃饭的嘛”,因为投资小吃店可大可小,门槛低,资金周转快,是风险最小,创业者最容易成功的行业,投资特色小吃是精明人的选择,是开启成功大门的钥匙。

  做湘西泡菜生意,只需要购置一些坛坛罐罐,炉具锅灶和相关制作湘西泡菜的材料和调料即可,只要有了加工技术,就可个人制作销售,资金投入只需千元即可起步,既可开店,也可做流动摊点经营,是一个无风险,小成本创业的好项目。

  湘西泡菜项目适合创业初期的经营,配料在本地即可购买,也无需专业的设备。

  湘西泡菜种类:特色酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋 蕨菜 凉拌竹笋丝 海花 海带 泡花菜 泡豆笋 泡豆皮 鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳等