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台湾泥鳅，是2013年水产养殖的新宠。体型比咱们常见的泥鳅大，肉质结实，骨头爽脆，而且营养价值非常高。在烹调方法上有很大的发挥空间。一般上市规格是1到2两一条，还能长到7到8两一条。图上的有半斤多了。这道菜用了3条泥鳅，一条2两左右，是3个人的份。分享给大家。最后说明一下，台湾泥鳅是人工繁殖的杂交优良品种，生长速度快，养殖过程中无需添加任何**，大家可以安心食用。
1. 台湾泥鳅，去头，然后用70度的热水把泥鳅身上的粘液烫洗干净。再从泥鳅背部下刀，起脊骨，去内脏，洗净血水，待用。脊骨切成断洗净。
出售台湾泥鳅水花，公分苗。寸苗。大规格苗。台湾泥鳅最大的特点是不会像普通泥鳅那样在天冷的时候钻洞。不用担心天冷了抓不上来。养殖期间不用围网或者是别的方法来防止泥鳅逃跑。又具有生长快。饲料回报率高。抗病力强的优点、适合在鱼塘和稻田养殖。资阳三台水产批发泥鳅养殖批发,简阳安泥鳅养殖技术指导
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