我国农作物资源丰富，杂粕的数量多，发酵处理好可以代替豆粕做饲料，避免过多依附美国大豆，避免美国农作物对中国经济产生决定作用。可以摆脱美国想通过大豆控制中国菜篮子工程的垄断。
主要营养成分是味精发酵制造加工谷氨酸的副产品，味精蛋白不同于豆粕、小麦等植物性蛋白，更类似于鱼粉、蚕蛹等动物蛋白饲料。
其主要营养特点：
1、蛋白质含量高,约含65—70%，且质量稳定，其中氨基酸约58%～62%，主要包含谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸。其营养成分含量受发酵工艺和原料的影响而不同。
2、含有其他丰富的B族维生素和各种酶等营养成分。
3、富含多种含有活菌等有益菌和微生物发酵产生的消化酶、促生长因子，具有帮助促进动物消化、吸收各种营养成份的独特效果。
4、可提高饲料的鲜味，具有诱食作用。
5、发酵原料为玉米等粮食原料，不含有抗营养因子和其他药物残留。
味精是在味精制造加工过程中从谷物发酵母液中提取谷氨酸后的废弃菌体及发酵底物等,经分离、干燥、磨粉后制成的一种高蛋白饲料,味精菌体蛋白粗蛋白质含量高,具有非常广阔的开发前景。
味精蛋白是一种绿色、高效微生物蛋白饲料，无毒副作用，可代替鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉的使用从而降低饲料成本。
适合群体，鸡料、鸭料、猪料、虾料及高档料，中小型料厂。
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