湖南什么地方去学正宗重庆鸡公煲
长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳
南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州
适合人群:本项目适合所有对重庆鸡公煲感兴趣,有想开重庆鸡公煲店的创业人群。
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
培训费用:面议
教学优势:一对一技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会三年内技术支持与咨询
随到随学
名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
新活动学两样送两样,详情随时拨打以下咨询电话。
联系人: 伊华
QQ:331-4974-336
手机(微信):183-9090-4851
加此微信可以了解更多培训动态
联系地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼
可以随时电话咨询
项目详情
重庆的特色小吃,结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 味道烧的很透,鸡很嫩,也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后,再烫点素菜,很下饭的。素菜便 宜,1元,2元,3元,蛮适合喝喝啤酒,聊聊天,聚会,请客。
培训内容:重庆鸡公煲,风味有:麻辣味,香辣味,酱香味等
培训课程安排
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4、培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5、培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6、培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7、培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
8、培训各式火锅的制作流程。
9、设备原料采购途径与要求。
10、投资预算分析及经营模式与管理。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
湘味轩推出小吃餐饮指定培训点:
1早点:鲜肉大包.香菇青菜包.馒头.花卷.汤包.小笼包.饺子、馄饨、烧卖、豆沙包。菜包.专家传授包教包会7-10天1680元
2、千层饼、酱香饼、杂粮煎饼、手抓饼、馅饼、老家肉饼、梅干菜扣肉饼、红豆饼、武大郎烧饼、葱油饼、麻球、卤肉卷等。专家传授 (5-7天包会) 学两样送两样,优惠进行中