氮气在食品包装中的应用 氮气(N2)是理想的惰性气体,在食品包装中有特有功效:不与食品起化学反应与不被食品吸收,能减少包装内的含氧量,极大地抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖,减缓食品的氧化变质及腐变,从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团,保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。目前充氮包装正快速取代传统的真空包装,已应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱,充氮包装可望应用于更多的食品包装。
食物腐烂都是由于与氧的接触.充氮包装都是为了使食物与氧隔离开.是用氮气把空气置换出来,使食物与不会使其氧化变质的惰性气体接触.
1、氮气无毒无味,不会破坏食物;
2、氮气的化学性质稳定,不支持细菌呼吸,不能使食物变质。
氮气包装一是隔绝空气防止食物变质 二是可以保护里面的膨化食品不在运输中挤碎,氮稳定性强,不易反应.让食物不坏.
产品详情:
本机特别适合冷鲜肉、熟食、海参、快餐盒饭、调理米饭等各式需要托盘封口包装的食品。
主要功能:
1、本机适合各式食品的盒式包装,连续自动完成抽真空、充气、封口包装、分切,包装成品排出等步骤;
2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装;
3、伺服电机驱动,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠,精确灵活,故障率低;
4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造,设备表面易清洗;
5、封口压力、温度和时间等参数可以精确控制(精确到0.1秒),确保产品封口达到理想效果;
6、光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;
7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制;
8、整机采用国际知名品牌电气元件,质量可靠,以CE标准为设计准则,运行安全。