苹果有易于储存的特性，供应时间可持续半年以上。据了解，沂源有大大小小的冷库300余个。沂源中庄镇冷库营销户朱贵义有三个冷库，可储存苹果1万5千吨，但到目前为止，一个月仅能卖出2000吨左右，库存量还有近65%。记者经过调查发现，不止朱贵义一家，大多数冷库都存在库存量较往年偏多的现象。
在沂源县副县长陈保华看来，苹果库存量激增有两个原因，一是产量的大幅增长，据他介绍，2015年沂源县种植苹果30万亩，年产量8亿斤左右，产量较去年增长30%以上。二是价格低迷，果农盼着价格回升，并不愿轻易售出手中的苹果。
果农的苹果，大部分积压在冷库，市场消化量少，这让苹果后期销售压力增大。走访发现，苹果收购价格过高，国外商家难以接受，致使出口数量锐减，销售以内销为主，出现了供不应求的现象。
“按照惯例，一般到5月、6月苹果就要基本出库完毕，目前销售速度，很难实现。”姜中武表示，今年果农在各冷库贮存量较大，对后期销售带来不确定因素，“目前大部分冷库处于饱和状态，一旦春节黄金时期销售不理想，果农集中抛售，将对市场造成一定冲击，从而大幅度拉低苹果价格。”
“预计后期苹果价格将呈下降趋势，如果贮存苹果不适时销售，有可能减少果农收益。”有专业人士建议，果农应该充分利用到春节的这段时间，尽早将部分果品出手，拿到实在的效益，再进行博弈的打算。
此外，根据调查，明年将是烟台苹果产量的“大年”，如不发生大的自然灾害，产量将会增加，势必拉动苹果收购价格回落。
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