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更新 2017-02-15 17:28
 
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中山市石岐区芳宇职业技能培训中心

企业会员第9年
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详细说明

我们深深的体会到,每一位学员的资金和时间都来之不易,学员从报到直至学习结束的全部过程,都主要在和我们的教课老师发生接触,所以我们对于学校老师在教学服务过程中有着严格的要求。尤其对于无任何基础学员。我们的老师们每天都要针对学员,学习过程中出现的问题给予细心全面的解答和帮助。


      联系方式:0760-88778013;13500141227郭校长;13590700643陈老师;15015978665李老师

甜点班

课程适合对象:对烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群,没有任何基础的初学者;想开一间烘焙工坊的人群;想开一间高端无添加私房烘焙工坊的人群;想做个性化蛋糕烘焙类培训的人群。 

课程学费:3800元(学习材料费、服装费)

课程安排:学时约20天课时(每天早上930-1700)中午休息1小时。

课程学习要点

    翻糖是目前国内最流行的一种翻糖类的高端技术,在婚礼、庆典、生日会等高档活动的甜品台上频繁使用;英式糖花完美的将一朵朵自然界的花儿再现;虽然课程的出品极度精细,但此课程依然适合任何0基础的学员学习,如果您是一个完美主义者,选择这个课程绝对没错。

学习要点

1、糖皮学习:糖皮制作方法及糖皮包裹技术

2、翻糖花卉:马蹄莲、菊花、康乃馨、经典玫瑰、小花苞扎制成花束、牡丹花、百合花 

3、翻糖杯子蛋糕学习:翻糖杯子蛋糕烤制、杯式翻糖蛋糕的成品制作、杯式翻糖蛋糕表面装饰配件练习

4、边饰学习:蛋糕围边、裙边、吊线装饰、糖蕾丝、各种蝴蝶结

5、翻糖饼干学习:翻糖饼干烤制、翻糖饼干制作、翻糖饼干表面装饰配件练习

6、捏塑制作课程:小黄人、卡通人物等

7、主题蛋糕理论课程:婚礼蛋糕、生日蛋糕、庆典蛋糕、单层卡通蛋糕

8、翻糖蛋糕底烤制:重油蛋糕

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