今年以来，生姜价格低落，大蒜价格高涨，价格呈现两极分化。9月27日利津枣园市场，大蒜价格为8.0元/斤，生姜价格为2.5元/斤，每斤大蒜比生姜贵5.5元，价格比为3.2:1，大蒜价格比生姜高出220%。
调查认为，供求关系是生姜、大蒜价格分化的决定因素，今年大蒜种植面积减少，产量大幅下降，市场存量偏低，而生姜面积稳定增加，市场供应充足，最终造成价格涨跌及分化。
莱芜、平度、莒县等地区剩余窖姜数量已经不多，新姜尚未开始上市，市场上货量不大，客商按需拿货，积极性一般，交易热度有所减退，整体行情较为平稳，价格基本维持稳定。
莱州和沂水地区市场上货量充足，客商收货积极性一般，市场行情较为平稳，走货较前几日有所放缓，价格变化不明显。
综上，姜市依旧保持价格稳中上涨的态势，但多数地区交易热度开始减退，行情趋于平稳，价格涨势有减弱迹象。
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