现货供应赤藓糖醇ERYTHRITOL

 
 
单价 30.00 / 公斤对比
销量 暂无
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发货 山东滨州市付款后24小时内
库存 200000公斤起订25公斤
品牌 天绿原
型号 出口食品级
规格 20-100目
过期 长期有效
更新 2018-01-22 10:02
 
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山东三元生物科技股份有限公司

企业会员第13年
资料未认证
保证金未缴纳
  • 山东-滨州市
  • 上次登录 2019-01-06
  • 刘文献 (先生)   销售经理
详细说明
 赤藓糖醇英文名:Erythritol
分子式: C4H10O4
分子量:122.12
    状:白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,熔点126℃,沸点329~331℃。
功能特性:
1、极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,被称为“0”热值配料
2、不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿
3、溶解热-43cal/g,入口清凉
4、高耐受量,正常机体最大耐受量50g/d
5、不被突变链球菌利用,抗龋齿
6、对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象
7、甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。
应用领域:
在食品中的应用
1、 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料
2、 和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。
3、 粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。
4、 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。
 

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