民以食为天，小吃是人们离不开的美味，红河小吃培训今天给你讲讲大盘鸡，新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，红河小吃培训班知道大盘鸡起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。红河小吃培训咨询电话：18669179169，红河小吃培训班咨询QQ：3262749821。
二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。红河小吃培训班一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，小吃培训而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。红河小吃培训一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。
红河小吃培训这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。红河小吃培训咨询电话：18669179169，红河小吃培训班咨询QQ：3262749821。
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