“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名优小吃，辣得“安逸”（爽口），酸得“巴实”（舒服），吃过的人们都翘起大拇指直赞:哪里还能找到这么好吃的粉？故被称之谓“天下第一粉”；
天下第一粉：正宗重庆酸辣粉, 系纯绿色食品,是在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制, 在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致；主粉由红薯、魔芋、碗豆按最佳比例调和，仍采用四川民间手工制作，润滑顺口，筋而不腻；所用的辣椒油采用了近20多种材料,仍遵循传统方式制作,好吃不上火，让不敢吃辣的人也能接受；汤头更是精心选材，辅以多种中草药熬煮而成，香味浓郁、风味独特；将粉入锅中烫制后挑入碗内，加入醋、红油、辣椒、酱油、蒜汁、榨菜，注入原汤，撒上肉沫、花生、香菜、葱花等调味，一碗具有提神醒目，健食开胃，美容养颜之功效的天下第一粉：正宗重庆酸辣粉，就可以开吃了！
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