开心花甲的是今年来长沙夜宵市场人气飙升的小 吃项目，也是长沙目前最给力的特色小吃项目之一。开心花甲以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的粉丝在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有 红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，基本上是年轻人吃夜宵时必点的夜宵小吃。开心花甲操作模式非常便利，一个人也可以很好运作。适合小 摊经营也适合与诸葛烤鱼、千年一卤、口味虾蟹等夜宵小吃一起店面经营。
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲，近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。
厨圣坊联系人：宣萱
报名热线：18802098077【微信同号】
打此电话可享受一人交费两人学习
培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线：3号地铁市桥站c出口坐番1到左边村下车即可。
开心花甲培训
1、 由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。
2、 学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。
3、 学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。
4、 本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。
5、 针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。
6、 开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止
开心花甲
培训品种
1．香辣味开心花甲
2．麻辣味开心花甲
3．五香味开心花甲
开心花甲技术培训流程
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
