民间有“四月桑葚赛人参”的说法。桑葚含有较多水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、有益微量元素等，是优秀补血养颜水果，紫椹果桑品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重10.5克。果实成熟后由红色成为紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。桑葚有“民间圣果”的称号，全身是宝，桑果可加工果汁、果醋、果酱、保健酒等，受到市场喜爱；此外，桑叶可以做菜、制茶，桑叶发酵成饲料，用来养猪、牛、羊、养鱼等，桑枝材料制造加工食用菌。桑叶可以止汗、养发。以桑叶、麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长。桑根白皮，平日称桑白皮，是止血良药。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果属于利尿、保健、消暑的鲜果，在《本草纲目》中有记载其特殊功效。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的首选品种，用工少效益比较好的项目之一。
果桑苗（桑葚苗）主干形整形修剪技术
技术简单，易管理，在早果、丰产、优质、省工、节本等方面效果明显，实现了立体结果。果桑（桑葚）树干高50厘米左右，果桑树高度在2.5米以下，形成一个直立强壮的主干，主干上萌发15个左右的侧枝，侧枝横向或者斜向下生长，18厘米左右留一根枝条，同侧上下相邻的枝条间隔50厘米左右，主干上直接生结果枝，不留背上枝。肥水管理好，当年可以形成结果树形。
培养树形
果桑苗栽种后，嫁接口以上定干20公分左右，选留3到5个状芽，多余的芽抹掉，枝条长到30公分左右的时候，选留最状的、直立的枝条作为主干，其他的扭伤，等主干长到60到1米左右的时候，扭伤的枝条就可以剪掉。离地面60厘米以下的枝条疏除，主干上的枝条生长到20厘米时，进行重摘心，待二次枝条生长到20厘米时，再进行摘心，这时候任其生长，这样，主干会增粗，主干当年可以长到1.5米左右，如果主干过高，可以控制高度，主干上的枝条过粗，可以通过扭、拉或者疏除，当年树形基本成形。主干上的侧枝超过主干的三分之一，枝条基部留下2个芽，进行重短截，其余的枝条长条甩放，便于结果。
，丰产期对于已经结果的枝组可以疏除，利用当年的枝结果，以夏季修剪为主，秋季为辅，夏季修剪，对于过旺的枝条可以通过重摘心或扭稍减缓树势，始终保持一个主干，当新稍长到30厘米左右，可以扭稍，更好的减缓树势，形成花芽分化。
冬季修剪，过旺的枝条、粗枝条、大的枝条疏除，留下细枝条结果。达到通风、透光，提高桑葚的品质，供参考。
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