学习对象
适合对鸭脖感兴趣的朋友,考虑开餐饮小吃店创业投资人群
课程介绍
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。香飘万家卤菜特点是不醒、不腻,干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱,我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
培训内容
适合对鸭脖感兴趣的朋友,考虑开餐饮小吃店创业投资人群
课程介绍
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。香飘万家卤菜特点是不醒、不腻,干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱,我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
培训内容
1:清水调汤的配方及老汤的制作;
2:调味,调香,调色的技术及配方;
3:各种产品的卤法及保存;
4:卤汤的保存方法,让老汤百年不坏的秘制方法;
5:香辣,清香,麻辣,重辣等不同味型的制作。
2:调味,调香,调色的技术及配方;
3:各种产品的卤法及保存;
4:卤汤的保存方法,让老汤百年不坏的秘制方法;
5:香辣,清香,麻辣,重辣等不同味型的制作。
厨圣坊联系人:宣萱
报名热线:18802098077【微信同号】
打此电话可享受一人交费两人学习
培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线:3号地铁市桥站c出口到番誉珠宝城。