中央军委办公厅专用酒，53度茅台中央军委办公厅专用酒价格

【酒评】：酱香馥郁，清爽甘冽，香味协调，尾净味长，为中国白酒上乘饮品。

【规格】：1*6*500ml

【原料】：小麦、高粱、水

 

【厂商】：贵州茅台酒股份有限公司

 

【地址】：贵州省仁怀市茅台镇

 

53度中央军委办公厅专用酒，中央军委办公厅专用茅台酒是茅台股份有限公司制定的一款针对性白酒，它在茅台镇本土制造加工，每一道工序都有专人严格把关，秉承传统酿酒工艺之精华，凭借当地独特的地理环境、气候环境、酿酒微生物环境，选取优质红糯高粱和赤水河水，采用传统酿酒工序精心酿制而成，以其窖香浓郁，醇和绵甜，清爽甘冽，回味悠长而被世人誉为“酒中之贵”，实为馈赠宴宾之上乘精品。

中央军委办公厅专用酒，53度茅台中央军委办公厅专用酒的酿造需经“两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。其中下沙至二次酒制造加工时高温大曲使用量较少，因此一、二次酒的色泽基本为无色透明，无明显微黄色，酒体的酱香、芳香、醇厚感和风格也较弱。到三次酒后，随高温大曲使用量增大，加之前几轮次使用的曲药累积，使三至七次酒的色泽变为微黄透明，酒体的酱香、芳香、醇厚感明显提升，具有较典型的酱香风格。原酒再经多年储存、盘勾勾兑、精心调味，从而使成品中央军委办公厅专用酒，53度茅台中央军委办公厅专用酒酒体举杯“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的独特风格。
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中央军委办公厅专用酒，53度茅台中央军委办公厅专用酒原料为一种独有的糯性高粱，俗称“红缨子”，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚质优，富含2%-2.5%的单宁，支链淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适于中央军委办公厅专用酒，53度茅台中央军委办公厅专用酒工艺的多轮次翻烤，可使每一轮的营养消耗有一个合理范围。

中央军委办公厅专用酒，53度茅台中央军委办公厅专用酒酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒之河，也是我国有史记载最早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句。赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，水质纯净，清甜甘爽，富含多种微量元素，酿成的酒醇厚可口，完好保存河水的天然甘洌。

何为酱香型白酒？

 

酱香型白酒（以下简称“酱香酒”），又称为茅香型白酒，贵州茅台酒是主要代表。酱香酒有着香而不艳、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香。

 

酱香酒之乡—仁怀

 

和世界上所有的名酒一样，优质的酱香型白酒也需要特定的产区才能出品。仁怀有1700多家酒厂，95%以上的都是制造加工酱香型白酒，可以说中国绝大部分的酱香型白酒企业都集中在仁怀市的茅台镇。

 

称霸江湖的独门武器

 

1 原料独家

 

仁怀的酱香酒都用的是本地的高粱和小麦。仁怀所产高粱当地俗称“红缨子”高粱，属糯高粱品种，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，属硬质胚乳型。

仁怀境外地方制造加工的高粱因粒大皮薄，淀粉含量高达70%以上，含可溶性糖量高，不适应仁怀酱香酒多次取酒、翻造的工艺要求。

 

2 上佳的水

 

仁怀酱香酒产于以仁怀市茅台镇为中心的茅台河谷地域。茅台河谷大致分为两个地段：一为中上游地段，是茅台酒制造加工区域；二为中下游地段，是仁怀酱香酒制造加工区域。

 

该河谷土壤结构独特，生态植被、喀斯特地容地貌更是赤水河其他地段绝无仅有。经科学检测，赤水河水质无色、透明、无嗅无异味、微甜爽口，含多种对人体有益的成分，酸碱适度，钙镁离子含量均符合要求，不但符合饮用卫生标准，更是酿酒的的宝贵自然水源。

 

3 气候独特

 

茅台河谷地处低矮的赤水河边。峡谷地带两山对峙，四周高山，形成特殊的小气候，冬暖夏热少雨。年均温度达17.4°，炎热季节持续半年以上。冬季气候暖和，温差小，霜期短。

 

这种常年高温湿热的气候极其利于各种微生物的繁衍生长，这些微生物的存在，也成为当地酱香酒闻名全国的“秘密武器”。

 

4 无法克隆的微生物圈

特殊的气候，加上特殊的地质结构，使茅台河谷空气中飘游着无数微生物菌种群，这些微生物与仁怀酱香酒息息相关。

 

在几千年仁怀酱香酒酿造过程中，这些微生物通过优选、净化、优胜劣汰、适者生存，已形成自己独特无法克隆的生物圈，以致在茅台河谷之外的任何地方都没有适合这类微生物赖以生存的自然生态环境。

 

5 独特的工艺

 

仁怀酱香酒工艺独特，采用我国固态法酿酒中最特殊的工艺，其历史非常悠久。其工艺特点为：端午采曲，重阳投料，高温制曲，高温堆积，高温流酒，长期陈酿，精心勾兑，七次取酒，八次发酵，九次蒸馏。七次醌沙，一次翻沙，四次粹沙。

仁怀酱香酒制造加工整个过程顺应春夏秋冬的交替规律，浑然融合一体，香自天成，是其他白酒完全无法做到的。