烤肠灌肠保水保油增弹脆功能性魔芋粉

 本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。

 使用方法：直接添加入馅料中即可。

 参考用量：0.3-0.5%；

价格：85元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机  15612178113 （微信号）

                 QQ号   2101476957