中国的乡村旅游经历了“农家乐”、“新业态”两个阶段,随着专业化、特色化、规模化升级、庄园旅游成为未来发展的方向。
传统意义上的庄园是指欧洲贵族的居所,拥有豪华的城堡和美丽的田园风光。维基百科对庄园的定义:是一种存在一贵族制或封建制度汇总的社会经济共同体。庄园是依托乡村性和地格在乡村大空间范围内建立的,主题鲜明,以旅游为核心,融合休闲度假,科普教育、娱乐餐饮、商务会议、居住和交通多功能为一体,满足都市人回归自然,回归田园,强调游客体验的升级版乡村旅游发展模式。
庄园由原真性庄园和舞台化庄园发展模式。
原真性庄园是无论是外部形态环视功能用途都类似欧洲庄园。其代表为爱斐堡真实性庄园,真实的欧洲庄园风貌、四位一体的经营模式即在葡萄种植及葡萄酒酿造的基础上,配备葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能、全程体验性活动即亲手采摘葡萄,自制佳酿、按照观色、闻香、品尝的步骤进行鉴赏葡萄酒、了解葡萄酒文化和饮酒礼仪等;
舞台化庄园则类似主题公园,以吸引游客前来旅游为目的。典型的代表是茶溪谷,以茶文化为主题,体现中西文化交融,兼有“茶、禅、花、竹”等元素,配备丰富的旅游活动以及高品质的旅游接待设施的庄园。主要展示形式:舞台化茶耕茶作展示茶农种茶、采茶的过程;塑造茶文化体验园区以茶文化为主题由因特拉肯小镇、湿地公园、茶翁古镇、三洲茶园四部分构成,各具特色。
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