1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；
2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；
3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；
4、素菜的处理方法及刀工手法；
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；
6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；
7、碳烤茄子蒜蓉调制技术；
8、生蚝酱料调制技术；
9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。
锡纸烧烤培训的品种
1、锡纸烤鱼
2、锡纸虾/蟹
3、锡纸金针菇
4、锡纸茄子
5、锡纸豆腐
6、锡纸花哈
7、锡纸牛肉
培训时间
1：老师一对一授课
2：自由安排学习时间，随到随学；
3：学习时间一般为三到四天左右；
4：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止
包教包会 学会为止
湖南湘源地总部郑重承诺：
正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
长沙湘源地小吃培训中心
湘源地招生部：阳雪经理
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湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
