它是来自于纽约的品牌，在上海的国金中心开了中国内地的第一家分店，然而营业不到72小时就被警方要求暂停营业，原因是排队的人实在太多，产生了安全隐患。它被誉为 “蛋糕界的爱马仕，一块小小的蛋糕搭配一杯红茶，单价过百元。
一个蛋糕店为什么如此火爆？追捧背后又有怎样的秘密，语境团队上海游学团，满怀期待把它当做重点考察和学习的第一对象，通过体验进行深入的摸索与学习。
Lady M的创始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血，从小就浸淫于日本饮食文化。他认为传统的美式蛋糕过于甜腻，他想创造一种迎合东方人口味的有品质又好吃的蛋糕。2008年，Ken Romaniszyn在纽约上东城开了第一家Lady M，有美食文章曾描述称：一排排蛋糕如珍宝般被典藏于白色柜台之中。“如同卖珠宝一般售卖蛋糕，客人也能有如获至宝的幸福感”。2012 年，他们的千层蛋糕还被美食杂志 BON APPETIT 评为美国十大蛋糕。
Lady M蛋糕兼具日本及法国甜点的优点，纯手工精制是其产品的卖点。当中的招牌千层蛋糕包含20层如纸般薄的超薄饼皮，中间夹杂着甜而不腻的新鲜忌廉，再于面层洒上焦糖，每个步骤均被严格计算及监控，整个制作过程要花10小时。而对于吃货而言，排队不是为了填饱肚子，而是追求更高的品质、更好的生活方式。
想要吃到一片Lady M的蛋糕绝非易事，它有自己严格的“家法”，首先如果选择堂吃，不管你同行几个人，这些人必须得排队，而且最多停留2小时，并且没吃完的蛋糕也不可以外带。
对于外卖来说，需要提前一天预约，第二天到店取领，但是当日只会抽200位外卖预约者，所以未必预约了就可以取的到。
为了避免排长队，我们将Lady M的体验安排在周一上午10点的开店时间，事实证明这样是完全正确的。清早八点语境团队就坐上去往金贸商场的地铁，虽然提前了半个小时到，但是远远的看到店门口已经有少许人正在排队。大门拉开，首先映入眼帘的是一身充满贵气的名媛系装修风格，区别于美式甜品的笨重和欧式甜品的花哨，极简主义传递不俗的气质。
精装的皮质菜单内只有8款蛋糕，减少了选择的时间，同时也显示出对于自身产品的自信。
原味千层蛋糕充满忌廉的香味，甜而不腻，抹茶千层醇郁浓厚，淡淡的抹茶清香适合不太爱吃甜口的人群。
现如今餐饮零售行业迅速崛起，各大品牌千姿百态，新零售从2014年开始出现众多网红店，诸如Lady M、喜茶等品牌，新型零售业最大特征就是线上线下的销售理念统一化认知。
零售的本质是一个公式：流量X转化率X利润率 有了这个思路我们就更好理解什么是零售业了，而如今我们去吃饭、喝茶都是满足线下的生活体验，而线上我们追求的是性价比，追求的是产品的丰富性。
我们未来两三年可以见证零售业的种种新玩法，这得益于过去十多年间中国供应链体系。Lady M就是典型的冷链大发威，物流体系，网络营销体系的规模化、正规化。他们将在更长一段时间对现有的线下和传统品牌带来冲击。所以定位很关键，产品、体验更为重要。
大快朵颐之后，语境游学团认为，Lady M的火爆源于以下几点：
1；它们提供给人们不仅是食物或饮料，而更是一种生活方式；是给用户发朋友圈晒图的机会；
2； 颜值是正义，流量就是王道，所以地段、网络、口碑哪个好用就用哪个，我们只关心流量；
3；不在乎刷量，传统企业刷量是算不过来帐的，而新型零售业算账的模式是全网渠道，在线下刷了量立刻被线上话题引爆，而线上的话题会在最短时间落位线下；
4；好吃的产品是传播的基础，但是差异的核心在于创始人的IP故事的使用和供应链的整合。
5；严苛的仪式感，产生饥饿营销效应，塑造的独有的“高冷”气质，引发更多人的追捧与议论，产生了另一波的口碑宣传。
