大学生开奶茶店的苦乐经历

大四学生小王在浙师大商业街新开了一家奶茶店，虽然学校才刚刚开学，但是生意已经很红火。在浙师大北门，各式各样的奶茶店有近10家，近半数“老板”都是大学生。

　　以前，浙师大大学生一窝风开饭店、电脑店，创业早已不是时尚，如今，新一代的大学生为什么开始热衷卖奶茶了呢？他们能从开奶茶店中掘到大学生创业的“第一桶金”吗？

　　做“茶工”并不是赶时髦

　　奶茶店的店面不大，也就几十平方米，简单说一个柜台加上几张椅子，整个格调很时尚，很前卫。口味各异的奶茶一应俱全，价格一般在3元左右。

　　业主小王是一个体育专业的毕业班学生。他说，大学生创业一直是人们关注的热点，不过他认为自己选择开奶茶店绝不是赶时髦，也不是一时冲动，而是经过深思熟虑的，也圆了自己的一个“老板梦”。

　　回想起3年前，小王从杭州到浙师大报名，刚下车，口渴的他想买杯奶茶喝，却发现在杭州极其流行的奶茶在学校周围并不多，偶有几家也都不是品牌经营。喝不到奶茶的他从中嗅出了商机。

　　小王到杭州几家品牌奶茶店学艺取经，像奶茶的制作、店铺的经营打理和招徕顾客等。回到浙师大，从一开始的选择店面、筹集资金，到招收员工，签订协议，再到装修完毕正式经营，每一步他都走得很小心，借鉴了成功品牌店经验的同时，也向父母及一些有经验的学长请教。

　　今年他放弃了原先的加盟店，因为他觉得自己还是在给别人打工。他开始自立门户，创立了自己的品牌。“12万元左右的启动资金，估计一年内就可以赚回来了。”小王乐观且信心十足地说。

　　“由于大学生就业难比较普遍，现在国家都很鼓励大学生创业，相关部门也有很多的优惠政策，比如营业税就有50％的优惠，这可以让我们能够放开手脚大干一场，大学生创业的路也会更宽。”小王说。

　　做自己的CEO并不容易

　　自己给自己打工，这是很多大学生的理想。开奶茶店，小王绝不是个案，读日语专业的小刘也热衷于开奶茶店。虽然是个女生，她却有着“犀利”的商业眼光。

　　小刘的奶茶店去年3月顺利开张，经营至今已一年半。“现在生意不错，估计开学了会更好。”当时开张，她曾向父母许诺“不赔本，也不耽误学习”。到如今，一年多过去了，“我实现了当初的承诺，不过在这段时间里，我要兼顾学业和生意，下课了也不能休息，每天教室、店铺来回跑。平时只能尽量挤时间，早上比别人早起一点，晚上比别人晚睡一点。”小刘说，现在的奶茶店越开越多，比一年前店铺刚开时收入已经缩水很多，“虽说生意算不上每况愈下，但确实遭遇到很大的冲击”。

为了吸引顾客，尤其是主要客源———大学生，他们是想尽了办法。比如给学生办理学生卡，定期推出“每周特价奶茶”，给予一定幅度的优惠等等，其中最吸引人的就是开设“许愿墙”。“我喜欢一边哼‘奶茶’刘若英的歌，一边喝一杯冰凉的奶茶，这种感觉特棒。”“希望我的四级早日通过，也希望我的她幸福快乐”……走进小王的奶茶店，看到右手边的墙壁上贴满了顾客的各种心愿。“对大学生来说，奶茶有时候不仅仅是一种物质享受，更是见证朋友、情侣间关心爱护的一种精神寄托。”作为一名大学生，小王看上去很了解大学生的思想和喜好。

　　麻雀虽小，五脏俱全。一家小小的奶茶店，也会碰到管理、协调、创新、盈利等诸多问题。小王表示，他们面临很大的压力，最大的阻碍是缺乏相关的创业教育和实战经验。小王是和一个同学共同经营的，有时候两人难免会发生一些摩擦，“奶茶入市容易，但是真正要经营好也是需要精力和经验的”。由于原材料价格提升，奶茶品种日新月异，小王亲眼目睹身边的一家奶茶店因为经营不善而倒闭关门。

　　虽然遇到了很多挫折，但是大学生“茶工”还是在朝着自己的梦想一步步往前走。“努力泡好每一杯奶茶”，小王已经在杭州注册了自己的商标，他希望自己的品牌能够逐渐打响，成为一家品牌店，进而走向更广阔的市场。