维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者包括为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、后者包括B族维生素和维生素C等。在猪的生长发育过程中，较重要的是维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素中的几种，因为它们在猪体内不能自行合成，需要靠饲料供应。
1 维生素D
维生素D和钙、磷的吸收利用有密切关系，只有在维生素D的参与下，钙和磷才能在构成骨骼和牙齿等组织的过程中发生作用，否则即使钙、磷含量丰富，比例恰当，其利用率也大为减低。因为维生素D能促进钙在肠道中的吸收，阻抑血液中的钙离子从大肠壁排出，从而维持正常的血钙水平，并促使钙在骨骼中沉积。同时，维生素D有阻滞从肾脏排出，并将其贮备于体内的作用。 长期缺乏维生素D可阻碍钙、磷的吸收和代谢，引起骨质钙化不全，使仔猪患佝偻病，使成年猪发生骨骼无机盐溶解而患软骨症。妊娠母猪严重缺乏维生素D时，不仅生下的仔猪体质衰弱和容易发生佝偻病，而且会生下畸形的仔猪。 一般青饲料中维生素D的含量很低，有的饲料甚至几乎不含维生素D，如青草、根茎类和谷类饲料。但大多数植物性饲料中含有麦角固醇，收割下来后，通过日光中的紫外线照射，麦角固醇能转变成维生素D。因此，经日光晒制成的干草中的维生素D的含量较简。动物性饲料鱼肝油和肝粉中维生素D含量最丰富。另外，猪的皮肤中有少量的7-脱氢胆固醇，其含量高于其他畜禽，经日光中紫外线照射后能转变成维生素D3。为防止猪发生维生素D缺乏症，最有效、最简单的方法是让猪经常晒太阳。这对于怀孕母猪、泌乳母猪和仔猪尤其重要。
2 维生素A和胡萝卜素
维生素A是猪的维生素营养中最重要的一种，主要生理功能是保持猪的呼吸、消化及生殖系统粘膜的正常功能。 幼猪缺乏维生素A时，除了食欲不振、生长停滞外，还会出现神经功能退化以及过渡兴奋症状，表现为头偏向一侧，同时发生痉挛和抽搐。 母猪维生素A不足时，性周期不正常，卵细胞形成减少，并缺乏生命力，及时受胎也很容易引起流产和死胎，有时还会出现无眼球及“兔唇”等畸形仔猪。维生素A缺乏时，公猪精液品质下降。 植物性饲料中无维生素A，只有胡萝卜素，猪吃进后，经过消化吸收，能在小肠壁和肝脏中转化为维生素A。
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