面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
从一端卷起，卷成长卷。
分成若干小剂子。
捏合两头，擀成饼胚。
撒上白芝麻，擀匀压实。
煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。
小贴士
1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。
2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。
3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。
具体做法 请致电交流学习。
