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酱香饼制作方法
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山东泰安市
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2013-10-04 09:03
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山东泰安面点面食培训中心
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山东-泰安市
上次登录 2013-10-04
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屈振 (先生) 面点师
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详细说明
酱香饼,香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。一种特有的小吃,后来被改进成大众口味,火遍全国。
酱类:盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制面的配方:特精粉,水,糖,绝密粉,发酵粉等。纯天然配料,不含任何添加剂。
面向社会
培训
汤包、无矾大油条、金丝饼、葱油饼、香辣饼、千层饼、酱香饼。
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