炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等，中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。
百味源热菜、凉菜系列：
1.鱼香肉丝 2.鱼香茄龙 3.京酱肉丝 4.宫保鸡丁 5.辣子鸡丁 6.水煮肉片 7.锅巴肉片 8.红烧肉 9.孜然带鱼 10.梅菜扣肉 11.红烧鱼块 12.糖醋里脊 13.腰果虾仁 14.腐卤肉 15.红烧排骨 16.红烧大肠 17.小苏肉 18.拌卷心菜 19.黄瓜拌虾片 20.麻酱拌豆角 21.麻辣粉丝 22.凉拌粉皮 23.五香花生米 24.三味黄瓜 25.炝三味丝 26.红油耳丝 27.凉拌猪头肉 28.凉拌金针菇 29.姜汁变蛋 30.酸辣土豆丝 31.红油腐竹 32.冰糖莲菜 33.酸菜鱼 34.碳锅鱼 35.碳锅鸡 36.新疆大盘鸡
我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！
郑重承诺：包教包会，吃住免费，学不会退学费！
热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！
公司名称： 新乡百味源小吃培训连锁有限公司
公司地址： 河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到 。
乘车路线：1.新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车，南桥派出所北南临即到 。
2．公司有商务专车接送 请拨打联系电话。
