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味精一般是细条形的,盐是方形的。如果无盐味精里出现了方形小颗粒,就得多留心了。另外,也可以取少许味精放在舌头上,如果是合格味精,舌头会感到冰凉,且味道鲜美,并带有鱼腥味;若感到苦咸味,又无鱼腥味,则是掺了食盐。