硼砂是怎样一种物质，它对人体有哪些害处？国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，硼砂是一直以来都被国家禁止作为食品添加剂的化学物品，毒性特别大，有强致癌性，甚至会致人中毒死亡，加入后能增加韧性、口感好，还有防腐作用，粽子、元宵、汤圆、面条、豆制品、凉皮往往是容易被不法商贩添加硼砂的产品。
“如果产品有问题，企业就会收到工商部门的公函，但我们至今没看到任何工商、质检说产品有问题的公函。”昨晚，五得利面粉集团公司市场部相关负责人称，企业怀疑这次“虚假传播”可能是竞争对手的陷害行为。
集团市场部一位工作人员对记者表示：“我们的面粉绝对不会，也从来没有添加过硼砂”。全国11个工厂都在正常加工，“没有停产过”。该工作人员说，五得利只是制粉厂家，此次工商查的是各类面条、凉皮等成品，下游生产企业在加工产品时是否有非法添加，尚不得而知。该人士称，现在五得利公司高层正在紧急开会研究，并提出检测的申请，而新的检测结果有望在今天出来，届时将对外公布。
“事实上公司每隔一段时间就会进行面粉检测。”该人士向记者提供了最近一次，即在9月17日由河北省食品质量监督检验研究院出具的检测报告，显示“五得利”多个批次小麦粉和小麦原粮中硼元素均为“未检出”。
