也就是消化功能偏差,容易腹泻或正在腹泻的病人,同时注意:
避免牛奶与茶水同饮:牛奶中含有丰富的钙离子,茶叶中的一些成分阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
避免日光照射牛奶:鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
避免用铜器加热牛奶:铜能加速对维生素的破坏,在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。
喝牛奶前后1小时避免吃酸:牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。