煮饭用生水不好容易造成维生素B1的损失

2012-11-07 2690

核心提示：自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右。所以，生水煮饭会使米饭的营养大打折扣。

自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右。所以，生水煮饭会使米饭的营养大打折扣。

煮饭可以用开水，这样就可避免维生素B1的损失

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