微波炉加热鸡蛋为何会爆炸

   2013-07-24 家庭常识游客3640
核心提示:微波炉加热鸡蛋内部气压过大 就可能引起突然炸裂。
微波炉加热鸡蛋为何会炸裂?

放在锅里水煮鸡蛋,是从外到里加热,鸡蛋内部不会产生大量气体,内外压强是平衡的。而在微波炉里加热鸡蛋,微波很容易穿透到鸡蛋内部,内外同时加热,鸡蛋内部会产生更多的热量,鸡蛋里面的水分瞬间变成高温高压的水蒸气,却又无法散去。如果鸡蛋内部气压过大或是人为剥开鸡蛋,就可能引起突然炸裂。

河北沧州运河区宏宇城小区的刘女士用微波炉热煮熟的鸡蛋,剥开鸡蛋入口结果变成一枚“炸弹”,把刘女士的嘴唇烫肿了,口腔起了一堆水泡。
 
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