红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。
秋天吃枣水煮最好，入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻。
2013-11-06
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