“庄稼一枝花，全靠肥当家”，葡萄与其庄稼一样，所以施肥的种类和方法对葡萄整个生命活动过程有严格的要求，对营养元素的要求是多种多样的，既需要氮、磷、钾、钙等元素，也需要锌、硼、锰等微量元素。营养供应不足或过量，葡萄植株无法正常生长。萌芽不整齐，授粉受精不良、座果率低，叶薄色淡，新梢徒长，枝条不充实，果着色不良，成熟延迟，品质下降，酿酒则酒质不佳。一定要根据土地肥力和葡萄的树势状况施肥，我将葡萄的需肥要点简单概括为8个字，重施基肥，勤施追肥。
一、重施基肥
基肥的施用一般在葡萄根系即将进入第二次生长高峰前进行，基肥在葡萄整个生长期施肥量使用占全年60%-70％左右，在10月份左右，将机肥料和部分化肥，结合土壤深翻时施基肥，江苏种植葡萄的地区施用基肥在十二月之前全部结束。施肥前应先挖好施肥沟，沟的宽度应根据实际情况开挖，沟挖好后，通常亩施2000kg腐熟的有机肥，过磷酸钙50kg，硫酸钾50kg，硼砂 0.5kg，硫酸亚铁铁 5kg，如特殊地块缺失某一元素，应注意添加，使用的肥料必须与土壤充分混合后才能回填，再用旋耕机将肥料浅翻入土，灌1次透水即可。
二、勤施追肥
1、催芽肥
在早春芽开始膨大期进行，以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等，进行根部追肥为主。施用量约占全年施肥量的10％～15％。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。葡萄在立春前5-10天内清好施肥沟，每亩用尿素40kg，磷酸二铵25kg，硫酸钾20kg，硫酸锌3kg，硼肥3kg，促进芽眼的萌发和枝条的生长，将混合好的肥料施入后，浇一次透水。
2、膨果肥
在谢花后，幼果膨大期追施，以磷钾肥为主，结合使用施氮肥。此次追肥不但能促进幼果膨大，而且对新梢及副梢的花芽分化都极为重要。施肥量约占全年施肥量的10％左右。同时，此时期正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应，4月份要做好第一次壮果肥的施用，亩施尿素10kg，普钙25kg，硫酸钾25kg。之后，每20天左右施一次壮果肥。一般年需施3次，施用以后，结合浇水，促进果实的膨大。
3、着色肥
以钾、磷肥为主，在果实开始上色时，此时期一般不要施用氮肥，梅雨季节后是浆果成熟期，对提高浆果糖分，改善果实品质和促进新梢成熟都有重要的作用。果实少量上色后，施好增甜着色肥，亩施复合肥30kg，磷酸二铵25kg，硫酸钾30-35kg，主要是促进果实的着色。
4、采后肥
以氮肥为主，配合适量磷钾，目的是促进花芽发育枝条成熟。采后肥立即使用，促进枝条的老化花芽的生长，十月份，每亩施尿素30kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾20kg，施入后浇水。
5、叶面肥
在葡萄开花前和幼果期各喷施一次叶面肥，施用0.1%的尿素0.2%的硼砂(或替换0.2%的硫酸锌)，0.2%的磷酸二氢钾，主要是促进花粉管和叶片的生长，果实第二次膨大期时，喷施钙肥，增加果实的硬度，提高成果率。
