五月份是苹果花后管理、幼果膨大、新梢生长、花芽分化时期，管理好坏事关当年效益和来年产量，要抓好疏果定果、肥水管理、夏季修剪、病虫防治等以下几项工作：
一、疏果定果
确定苹果树合理留果量，要根据品种、树龄、树势、管理技术水平等情况综合考量。
盛果期的树，为保证制造加工优质果的要求，在一般管理水平下，亩留果15000个为适宜，一般按距离留果，中小型果(嘎拉)，果间距保持在15～20厘米，大型果(红富士)果间距保持在25～25厘米。
今年花期气候异常，座果率低，疏果定果应推迟至落花后两周左右进行。
二、肥水管理
1、地下管理：提倡果园行间种植三叶草，株间覆盖的办法，注意草的高度不超过20厘米。
2、追肥：定果结束后至套袋前追肥，根据果园肥力状况和座果量进行追肥，结果多的多追，结果少的少追，不结果的可不追（需在追施基肥的前提下），以促进果实生长和花芽形成。
3、水分管理：五月份的水分管理对苹果生长具有重要影响，水分过大，容易导致新梢旺长，影响果实膨大和果实对钙的吸收利用，土壤过度干旱，直接影响钙的吸收利用。因此，幼果期的土壤湿度要保持在60-80%最适宜。
三、夏季修剪
综合运用拉枝、抹芽、摘心、扭梢、环切、清除无用枝等夏剪措施，以减少养分的无效消耗。
1、五月中下旬，对未拉枝的幼树、或拉枝不到位的初果期树按照不同树形的要求拉枝。
2、初结果树，对新梢适时轻摘心处理，即摘取新梢顶端1厘米左右，对背上生长势较强的新梢从基部扭梢处理，使营养均衡，缓和树势，有利于幼果生长。
3、对过旺枝适当环切（环割）处理。
4、继续疏除剪口下、主枝背上过多的新梢，以及内膛影响光照的新梢。
四、病虫防治
五月份多种病虫侵染为害，主要有白粉病、锈病、褐斑病、炭疽病、轮纹病、斑点落叶病和卷叶蛾、潜叶蛾、蚜虫、苹果绵蚜、红蜘蛛等，防治的原则为“防病治虫”，应科学合理使用农药。
1、提倡使用单一制剂，尽量不使用复混制剂。
2、幼果期避免使用一些特定的药剂，同时还应注意：有露水时、中午高温不能喷；喷药时雾化要好
3、注意内吸性和保护性杀菌剂交替使用，切忌连续使用一种药剂。
4、根据病虫害情况准确用药，切忌凭经验打药。
