经常饮茶者应该注意，绝大多数药物都不宜用茶水服下，这是由于西药阿托品、奎宁、小苏打、安眠药等，以及中药人参、党参、麻黄、黄连、钩藤等都含有生物碱等物质，它们可与茶叶中的鞣酸发生化学反应，出现沉淀而妨碍药物的吸收，降低药效。同时，西药中的硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺及用其制成的补血糖浆等，都含有铁，它可与茶叶中的鞣酸结合成为不溶解的物质，在人体内无法吸收，严重影响铁制剂的疗效。另外，茶叶中的茶碱和咖啡因具有兴奋作用，因此，在服用镇静、催眠、镇咳类药物时饮茶，会降低这些药物的疗效。所以，专家们要求在应用上述药物2 小时内， 不宜饮茶。
