啤酒不仅是消暑饮料，而且还与医疗密切相关，1 公升啤酒产生的热量，相当于6 个鸡蛋和半公斤牛奶的热量。啤酒中富含维生素C，可以软化血管，对心血管疾病有较好的疗效。在瑞典，医生让患者定时定量饮用啤酒以治疗心脏病和高血压。另外，啤酒中的酒花还具有活血、开胃、利尿、镇静、助消化等作用，还能抑制乳酸菌等微生物的生长，又有强心、抗结核的功能。有些妇产科医生还让孕妇产后饮一些啤酒饮料以增加母乳的质量。
啤酒，清凉爽口，营养丰富，但长期过量的饮用啤酒会加重肾脏负担，损害肾脏功能。长期过量饮用啤酒，还使体内循环量增大，引起心脏肥大。引起“啤酒心”，这种心脏体积增大、力量变小，还会引起慢性胃炎。
经常饮用啤酒还会使血液中铝的含量增加。而铝含量愈高，大脑神经功能愈差。这一结论已被英国皇家南安普顿大学和丹麦的学者们研究证实。每餐饮1.2 升以上啤酒的人，比偶尔饮啤酒者，平均血铝浓度高30％。专家们认为，喝大量啤酒的人比饮等量葡萄酒的人更容易死于肝病，所以被称为谋害肝脏的杀手。大量饮啤酒还与肾结石有关。
