有些少女进入青春发育期后，由于体内雌性激素分泌增多，促使皮下脂肪沉积，加上活动量减少，饮食习惯仍保持不变，供过于求，从而导致身体发胖。于是一些年轻女性就采取节制饮食的办法来降低体重，希求能塑造出苗条的身材。节食减胖从科学上讲是不可取的，从医学上看是危险的，因为在节制饮食过程中，机体会产生如下隐患：
1.往往造成体内水分的大量丢失，影响血浆与血液容量，导致循环血量的减少。
2.脂肪减少的同时，也减少了体内非脂肪组织（肌组织、骨组织等）。
研究证明，采用节食减肥的人，体内非脂肪组织丧失要占65％，而脂肪组织仅占35％。由于肌组织和骨组织的减少，造成肌肉收缩力减弱和骨质松软，致使肢体无力。
3.血红蛋白含量降低，不仅容易引起贫血，还会导致摄氧量减少，使机体缺氧，出现头晕目眩、乏力易倦等现象。
4.节食者在负重时，往往伴有心率加快，每搏输出量减少，心输出量降低，心脏功能下降，从而出现心慌、烦躁等现象。5.由于外源性营养物质供应不足，机体必然动用体内贮存物质，时间一长就会引起贮备糖元的耗竭，导致体内能源不足。如果体脂消耗过多，还会引起雌性激素的原料——固醇类物质缺乏，使脑垂体分泌促性激素减少，发生闭经现象。
6.造成身体丢失的电解质量增多，使钠、钙、镁和磷等微量元素在尿中排出量升高，从而破坏了机体内部环境的相对稳定，导致机体代谢活动紊乱。上述这些变化，不仅严重妨碍正常生长发育，而且给身体带来许多潜在性的危害。
